胭脂，這個充滿想像的名字，
來自於「醃漬」的溫柔諧音。
我們在瓶罐中探索「時間」和「微生物」
在味蕾延伸的神秘次元，
在保存食的宇宙裡覺知台灣，
期待能夠提煉出屬於你我共同的味覺語言，
土地與時間之味。
▶️品牌理念：從「醃漬」到「胭脂」，傳承與創新的味蕾旅程
「胭脂」這個充滿詩意的名字，不僅是其核心工藝「醃漬」的諧音，更承載著品牌對時間、土地與人情味的深刻理解。自古以來，醃漬與發酵便是人類封存季節、珍愛土地的智慧結晶，透過時間的淬煉，將當季的豐饒轉化為跨越時空的美味。胭脂食品深耕於這份古老的智慧，並以現代的味蕾視角，探索食材的無限可能，將傳統工藝與創新風味完美融合。
▶️品牌精神：探索、記錄、提煉，共創屬於你我的味覺語言
胭脂食品不僅僅是食物的製造者，更是味覺文化的探索者與記錄者。我們秉持著對「吃」的執著與熱愛，穿梭於這片島嶼的四季更迭，記錄下各種層次的食物風味。透過每一次的發酵與醃漬，我們不僅在餐桌上交換著世界各地的文化故事，更積極地對現代飲食習慣提出反思。胭脂食品致力於提煉出屬於你我共同的味覺語言，讓每一口滋味都成為連結土地、記憶與情感的橋樑。
▶️產品特色：季節的饋贈，發酵的藝術
胭脂食品的產品線豐富多元，從醇厚的梅酒、獨特的紅烏龍茶梅酒，到溫潤的鴨醇濃高湯，以及依循節氣推出的各式發酵食品，如春末的梅子、桑椹，盛夏的荔枝、鳳梨，秋天的洛神與蜜蘋果，乃至冬天的酸白菜等。每一項產品都嚴選當季最新鮮的食材，透過天然發酵與細心醃漬，將食材的原始風味昇華，呈現出層次豐富、風味獨特的味覺體驗。這不僅是對大自然的尊重，更是對傳統工藝的堅持，讓消費者品嚐到時間與土地共同孕育出的美好滋味。
▶️我們的承諾：從產地到餐桌，讓「保存食」成為享受
胭脂食品深信，美好的食物不僅能滋養身體，更能豐富心靈。我們堅持從源頭把關，與在地小農合作，確保食材的品質與新鮮度。透過嚴謹的製作流程與對細節的講究，我們將這份對食物的熱情與堅持，轉化為每一瓶、每一罐的美味。胭脂食品期待，能將這份承載著土地情感與時間智慧的「保存食」，帶入每個人的日常餐桌，並將這份美好的味覺體驗分享給身邊的人。
