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灰燼玫瑰梅酒

灰燼玫瑰梅酒

秘境的合譜，愛與溫柔再版的玫瑰梅酒

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Description

胭脂與屏東霧台秘境的知名餐廳 akame_restaurant 攜手合作，以愛與溫柔為靈感，再版了這款「灰燼玫瑰 Ash Rose 天然發酵玫瑰梅酒」。這不僅是兩大職人品牌的跨界合譜，更是對台灣風土與自然發酵藝術的共同詮釋，將秘境的感動，透過味蕾傳遞給每一位品飲者。


▶️產品介紹：

這款玫瑰梅酒以胭脂天然發酵法釀造，與眾不同的是，在初期發酵階段加入玫瑰，讓輕盈的玫瑰香氣在時光的自然催化下，融入梅酒基底。二次釀造時，再加入小米酒，透過蒸餾萃取其天然發酵米糀的芬芳，進行二重釀，完整了梅酒與小米酒的融合。為傳遞玫瑰更細膩高雅的氣息，以及帶出更細緻的風味、強調明亮的酸度與香氣，我們更進行費工的三重釀：在裝瓶前的三十小時，再次加入新鮮玫瑰花瓣，再次萃取玫瑰香韻。灰燼玫瑰一入口，便是熟悉的天然發酵梅香，隨後玫瑰花香溫而雅韻地縈繞鼻息，彷彿沉浸於梅與玫瑰的溫室中，無盡地感知溫暖和芳香的包圍。


▶️產品特色：

  • 跨界合作： 與知名餐廳 @akame_restaurant 聯名，品質與風味的雙重保證。
  • 三重釀造工藝：玫瑰花瓣、梅酒、小米酒的層層融合，風味極致細膩。
  • 輕盈高雅玫瑰香：獨特發酵工藝，將玫瑰香氣完美融入，不失梅子本味。
  • 溫暖芳香的包圍：獨特的味蕾體驗，彷彿置身花海之中。
  • 多樣化飲用方式：可冰飲、調飲或溫飲，適應不同季節與心情。
  • 國際獎項：英國IWSC 89分（獲選2025銅牌）


▶️成分來源：梅、玫瑰花、小米酒、糖、酵母。


▶️製作工藝：傳統天然發酵法，初期加入玫瑰花瓣，二次釀造加入小米酒進行二重釀，裝瓶前再次加入新鮮玫瑰花瓣進行三重萃取，確保玫瑰香氣的細膩與持久。


▶️飲用/食用建議：

  • 直接加入冰塊：作為冰梅酒品嚐，清爽宜人。
  • 加入冰塊、蘇打水或氣泡水：作為莎瓦品嚐，口感更豐富。
  • 隔水溫酒：作為冬日溫酒品嚐，溫暖身心，香氣更為濃郁。


▶️搭配推薦：甜點、輕食、開胃菜、節慶聚會。


▶️保存方式：常溫保存，避免陽光直射，開封後請冷藏。


▶️容量/規格：500ml

▶️酒精濃度：13%

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