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胭脂梅味噌

胭脂梅味噌

酸甜鹹鮮的發酵哲學，餐桌上的風土詩篇

NT$330
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商品描述

胭脂食品將日本傳統味噌的深厚底蘊，與台灣黃熟梅的獨特酸香巧妙結合，創造出這款獨一無二的「梅味噌」。這不僅是兩種食材的相遇，更是跨文化發酵工藝的對話，為餐桌帶來一份充滿驚喜的風土滋味。


▶️產品介紹：

梅味噌以熟成的味噌為基底，融入了黃熟梅的果肉，在二重酵的發酵過程中，梅汁的酸溜與味噌的旨味完美交融。入口先是豆香的厚實，隨後梅子清亮的酸韻跳脫而出，酸楚、鹹鮮、甘甜多重風味層次分明，卻又和諧共存。這款梅子味噌集結了豐富風味，成為萬用百搭的醬料，能為您的料理增添獨特的滋味


▶️產品特色：

  • 獨一無二的風味：傳統味噌與黃熟梅的創新結合，創造出酸甜鹹鮮的平衡滋味。
  • 萬用百搭： 適用於沾醬、涼麵醬、烹調調味等多種用途。
  • 清爽解膩：梅子的酸香能有效解膩，提升食慾。
  • 發酵精華：結合兩種發酵食材的優點，風味更醇厚。


▶️成分來源：黃熟梅、味噌、糖。


▶️製作工藝：將黃熟梅果肉融入熟成味噌，透過二次發酵，使梅子的酸香與味噌的旨味深度融合，形成獨特風味。


▶️飲用/食用建議：

  • 沾醬：搭配蔬菜、肉品，清爽解膩
  • 涼麵醬：調和液體醬汁，作為涼麵沾醬，風味獨特。
  • 烹調調味：用於醃製肉品、炒菜，增添風味層次。


▶️搭配推薦：烤肉、炸物、涼拌菜、麵食、豆腐。

▶️保存方式：常溫保存，開封後請冷藏，保存期限一年。


▶️容量/規格：220g

送貨及付款方式

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