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天然乳酸發酵酸白菜 （6-8人豐盛包）預購商品12/18寄出

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NT$690
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商品描述
  • 胭脂信仰時間的力量。不追求速成，僅以鹽與時間為引，讓天然乳酸菌在安靜中悄然運作。

    這是一場肉眼看不見的微觀盛宴——微生物溫柔地分解蔬菜中的醣份，轉化為柔和而不刺喉的酸度，以及入喉後淡淡回甘的韻味。這正是「發酵」賦予食材的靈魂，一種經過歲月沉澱後的知性風味。

    ▶️產品介紹:

     1.5kg 的豐盛包裝，是胭脂的第一款產品，也是每年老客人必定等待的經典。

    我們深知，真正的美味往往發生在「分享」的時刻。

    這款 1.5kg 的大容量規格，專為 6 至 8 人的團圓時刻 設計。無論是年末的家庭圍爐、好友相聚的酸菜白肉鍋，亦或是年節時分的豐盛宴席，它都能撐起餐桌的主場，讓那股溫柔的酸香，隨著熱氣流轉在每一次珍愛的團聚時光。


    ▶️產品特色：

     豐盛共享，暖心相聚：1.5kg 的厚實份量，是專為圓桌圍爐、親友宴席而準備的厚禮

    時間熟成，活菌發酵：微生物與時間的對話，孕育出豐富的天然益生菌與有機酸，讓酸味溫潤深邃，是對身體最溫柔的滋養。

    金黃爽脆，風土之味：入口酸鮮開胃、尾韻自然回甘，獨特的爽脆口感能瞬間喚醒味蕾，為料理增添一抹知性的酸香。

    科學監測，知性把關：在感性的風味背後，是理性的堅持。每一批次產品皆經過嚴格的 PH 酸鹼值檢測，確保發酵環境安全無虞，只將風味最穩定、品質最純淨的酸白菜交到您手中。


    ▶️成分來源：山東大白菜、鹽、乳酸菌、花椒


    ▶️製作工藝：精選台灣在地白菜，嚴密控制發酵熟成時間與酸度，三週以上定溫自然發酵，轉化出富含乳酸菌的酸白菜。


    ▶️飲用/食用建議：

    1. 勿洗，保留精華： 請勿水洗酸白菜。包裝內的發酵湯汁（滷汁）是乳酸菌的精華所在，建議分次倒入鍋中調整酸度

    2. 層次堆疊： 建議搭配油脂豐富的五花肉片、手作丸類、凍豆腐與海鮮。油脂能中和酸度，使湯頭更加圓潤順口。

    3. 時間的延續： 適合長時間慢火燉煮，隨著熱度釋放，酸香將滲入每一道食材，湯底會呈現先酸後甘的絕妙尾韻‘加一把冬粉享受精華滋味。


    ▶️搭配推薦：搭配肉片、海鮮、豆腐或冬粉。


    ▶️保存方式：常溫保存6個月，冷藏保存1年。


    ▶️容量/規格：1500g


    ▶️過敏原：無


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  • 新竹物流 - 常溫
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